កាហ្វេ​ផ្លុំ​ដោយ​ដៃ​ធៀប​នឹង​កាហ្វេ​ផលិត​ដោយ​ម៉ាស៊ីន៖ ការ​ជ្រើសរើស​ពែង​កាហ្វេ​ជញ្ជាំង​ពីរ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ

សម្រាប់យើងភាគច្រើន កាហ្វេពេលព្រឹកមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រព័ន្ធចែកចាយជាតិកាហ្វេអ៊ីននោះទេ។ វាជាពិធីដ៏ពិសិដ្ឋមួយ។ យើងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងទៅលើប្រភពដើមនៃគ្រាប់កាហ្វេ ភាពជាក់លាក់នៃការកិន និងសីតុណ្ហភាពទឹក។ យ៉ាងណាក៏ដោយ យើងតែងតែមើលរំលងរឿងដែលភ្ជាប់យើងទៅនឹងការញ៉ាំកាហ្វេ៖ ពែងកាហ្វេ។ ជាពិសេស ពែងកាហ្វេដែលមានជញ្ជាំងពីរជាន់។ កញ្ចក់បូរ៉ូស៊ីលីត ពែងបានក្លាយជាស្តង់ដារមាសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេដែលចង់ឃើញក្រែមដ៏សម្បូរបែប និងស្រទាប់កាហ្វេឡាតេរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលរក្សាដៃរបស់ពួកគេឱ្យត្រជាក់។

ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នករកមើលនាវាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញគម្លាតតម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ម្ខាង អ្នកមានវ៉ែនតាសិប្បកម្ម និងផ្លុំដោយដៃ ម្ខាងទៀត កំណែរលោង និងឯកសណ្ឋានដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន។ តើអ្នកកំពុងចំណាយសម្រាប់ "ព្រលឹង" និងសិប្បកម្ម ឬអ្នកកំពុងចំណាយសម្រាប់ "ភាពមិនល្អឥតខ្ចោះ" ដែលម៉ាស៊ីនអាចជួសជុលបានយ៉ាងងាយស្រួល? ចូរយើងបំបែកភាពខុសគ្នាក្នុងពិភពពិតរវាងរចនាប័ទ្មផលិតកម្មទាំងពីរនេះ។

ព្រលឹងនៃសិប្បកម្ម៖ កែវស្រាដែលផ្លុំដោយដៃ

នៅពេលដែលកែវមួយត្រូវបាន "ផ្លុំដោយដៃ" វាពិតជាកើតចេញពីដង្ហើមរបស់មនុស្ស។ សិប្បករម្នាក់ប្រើបំពង់ផ្លុំដើម្បីប្រមូលកញ្ចក់ borosilicate រលាយ - សម្ភារៈដែលមានតម្លៃសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពខ្លាំងដោយមិនប្រេះ - ហើយបង្កើតវាឡើងដោយប្រើទំនាញផែនដី កម្លាំង centrifugal និងឧបករណ៍សាមញ្ញមួយចំនួន។

ត្រា "ផ្ចិត"

សញ្ញាដែលបង្ហាញឱ្យឃើញច្បាស់បំផុតនៃពែងជញ្ជាំងពីរជាន់ដែលផ្លុំដោយដៃគឺស្នាមរង្វង់តូចមួយនៅខាងក្រោម។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ យើងតែងតែហៅវាថា "ស្នាម pontil" ឬត្រាស៊ីលីកូន។ ដោយសារតែពែងនេះមានស្រទាប់កញ្ចក់ពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដែលភ្ជាប់គ្នានៅគែម ខ្យល់ត្រូវបានជាប់នៅចន្លោះពួកវា។ ដើម្បីការពារកញ្ចក់ពីការប្រេះស្រាំក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ ឬនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងកំដៅ រន្ធតូចមួយត្រូវបានទុកនៅបាត។ នៅពេលដែលកញ្ចក់ត្រូវបានបញ្ចប់ រន្ធនេះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយនឹងដំណក់ស៊ីលីកូនថ្នាក់អាហារ។

ភាពប្លែកបន្តិចបន្តួច

ដោយសារតែកែវទាំងនេះមិនត្រូវបានបកចេញពីផ្សិតទេ គ្មានកែវដែលផ្លុំដោយដៃពីរណាដូចគ្នាបេះបិទនោះទេ។ អ្នកប្រហែលជាសម្គាល់ឃើញភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងកម្រាស់គែម ​​ឬការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងភាពកោងនៃជញ្ជាំងខាងក្នុង។ សម្រាប់អ្នកនិយមសុទ្ធសាធ ទាំងនេះមិនមែនជាចំណុចខ្វះខាតទេ។ ពួកវាជា "ស្នាមម្រាមដៃ" របស់អ្នកផលិត។ មានគុណភាពសរីរាង្គ និងងាយប៉ះពាល់ចំពោះពែងដែលផ្លុំដោយដៃ - វាមានអារម្មណ៍មិនសូវដូចជាឧបករណ៍មន្ទីរពិសោធន៍ទេ ប៉ុន្តែដូចជាស្នាដៃសិល្បៈច្រើនជាង។

ស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម៖ វ៉ែនតាផលិតដោយម៉ាស៊ីន

វ៉ែនតាជញ្ជាំងពីរជាន់ដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន គឺជាលទ្ធផលនៃវិស្វកម្មឧស្សាហកម្មដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់។ ទាំងនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើផ្សិតទំនើប និងដៃស្វ័យប្រវត្តិ ដែលធានាថាអង្គភាពនីមួយៗដែលចេញពីខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម គឺជាច្បាប់ចម្លងពិតប្រាកដនៃអង្គភាពចុងក្រោយ។

ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺជាស្តេច

ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលឱ្យតម្លៃទៅលើភាពស៊ីមេទ្រី និងភាពល្អឥតខ្ចោះ ការផលិតដោយម៉ាស៊ីនគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុត។ ជញ្ជាំងមានកម្រាស់ស្មើគ្នា ទម្ងន់គឺដូចគ្នាបេះបិទលើសំណុំចំនួនប្រាំមួយ ហើយគែមត្រូវបានរាបស្មើឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់ហាងកាហ្វេដែលមានមនុស្សច្រើន ឬអ្នកដែលចូលចិត្តសោភ័ណភាពផ្ទះបាយ "តិចតួចបំផុត និងគ្លីនិក" ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានេះគឺជាចំណុចលក់ដ៏ធំមួយ។

ការបញ្ចប់បាត

មិនដូចកញ្ចក់ផ្លុំដោយដៃទេ ម៉ាស៊ីនទំនើបៗជាច្រើនវ៉ែនតាចុច អាចបិទចន្លោះប្រហោងក្នុងម៉ាស៊ីនបូមធូលី ឬខ្យល់ដោយប្រើបច្ចេកទេសបិទជិតដោយកំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដែលបន្សល់ទុកនូវផ្ទៃរលោងជាងមុន ស្ទើរតែមើលមិនឃើញនៅផ្នែកខាងក្រោម។ អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញ "ចំណុចស៊ីលីកូន" តូចមួយដែលអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនចូលចិត្តនោះទេ ព្រោះវាមើលទៅ "ស្អាតជាង"។

ការប្រៀបធៀបដំណើរការ៖ ទម្ងន់ ភាពធន់ និងកំដៅ

ខណៈពេលដែលប្រភេទទាំងពីរប្រើកញ្ចក់ borosilicate បទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់ខុសគ្នាច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុក៖

ទម្ងន់ និង​អារម្មណ៍៖ វ៉ែនតា​ដែល​ផ្លុំ​ដោយ​ដៃ​ច្រើន​តែ​មាន​ទម្ងន់​ស្រាល​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល។ ដោយសារ​តែ​សិប្បករ​អាច​ផ្លុំ​កញ្ចក់​ឲ្យ​ស្តើង​ជាង​ម៉ាស៊ីន​អាច​ចុច​វា​បាន​ដោយ​សុវត្ថិភាព ពែង​ទាំងនេះ​ច្រើន​តែ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​វា​កំពុង "អណ្តែត" នៅ​ក្នុង​ដៃ​របស់​អ្នក។ វ៉ែនតា​ដែល​ផលិត​ដោយ​ម៉ាស៊ីន​ច្រើន​តែ​មាន​ទម្ងន់​ធ្ងន់​ជាង​បន្តិច ហើយ​មាន​អារម្មណ៍ "សំខាន់" ឬ "រឹងមាំ" ជាង។

ការរក្សាកំដៅ៖ ទាំងពីរពូកែខាងអ៊ីសូឡង់។ គម្លាតខ្យល់រវាងជញ្ជាំងដើរតួជារបាំងកម្ដៅ ដោយរក្សាកាហ្វេអេសប្រេសសូរបស់អ្នកឱ្យនៅសីតុណ្ហភាព 65°C ខណៈពេលដែលជញ្ជាំងខាងក្រៅនៅតែមានសីតុណ្ហភាពស្រួល 25°C។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែកែវដែលផ្លុំដោយដៃច្រើនតែមានគម្លាតខ្យល់ធំជាងបន្តិច ជួនកាលពួកវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាងកំណែដែលផលិតច្រើនដោយរឹមតូចចង្អៀត។

ភាពធន់៖ នេះជាចំណុចសំខាន់ - ទាំងពីរមានភាពផុយស្រួយ។ ជ័របូរ៉ូស៊ីលីកមានកម្លាំងខ្លាំងជាងទាក់ទងនឹងកំដៅ ប៉ុន្តែវានៅតែជាកញ្ចក់។ កែវដែលផ្លុំដោយដៃ ព្រោះស្តើងជាង អាចមានអារម្មណ៍ទន់ជាង។ កែវដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន ដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា អាចទប់ទល់នឹងការ "ប៉ះទង្គិច" ខ្លាំងជាងបន្តិចនៅក្នុងអាងលាងចាន ប៉ុន្តែទាំងពីរមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការធ្លាក់លើកម្រាលឥដ្ឋបានទេ។

សេចក្តីសម្រេច៖ តើអ្នកគួរទិញមួយណា?

ការជ្រើសរើសរវាងអ្នកទាំងពីរជាធម្មតាអាស្រ័យលើទស្សនវិជ្ជារបស់អ្នកលើ "ពិធី"។

ជ្រើសរើស​ផ្លុំ​ដោយ​ដៃ​ប្រសិនបើ៖

អ្នកពេញចិត្តនឹង "ការប៉ះពាល់របស់មនុស្ស" ហើយមិនប្រកាន់ (ឬពិតជាចូលចិត្ត) ការប្រែប្រួលតូចៗនោះទេ។

អ្នកចង់បានអារម្មណ៍ស្រាលជាងមុន និងទន់ភ្លន់ជាងមុននៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

អ្នកកំពុងទិញអំណោយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ ដែលពេញចិត្តនឹងរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយផលិតផល។

ជ្រើសរើសផលិតដោយម៉ាស៊ីនប្រសិនបើ៖

អ្នកចង់បានឈុតដែលត្រូវគ្នាដែលមើលទៅឯកសណ្ឋានឥតខ្ចោះនៅលើធ្នើររបស់អ្នក។

អ្នកកំពុងស្វែងរក "តម្លៃសមរម្យ" បំផុត (ម៉ាស៊ីនមានតម្លៃថោកជាងសិប្បករមនុស្ស)។

អ្នកចូលចិត្តពែងដែលធ្ងន់ជាង និងមានអារម្មណ៍រឹងមាំជាងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

នៅទីបញ្ចប់ កែវទាំងពីរប្រភេទនេះបម្រើគោលបំណងដ៏ថ្លៃថ្នូរដូចគ្នា៖ រក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យក្តៅ និងរក្សាដៃរបស់អ្នកឱ្យត្រជាក់ ខណៈពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកោតសរសើរពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ មិនថាកែវនោះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដង្ហើមរបស់មនុស្ស ឬកូដរបស់កុំព្យូទ័រទេ វាមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃគ្រាប់កាហ្វេនោះទេ - ប៉ុន្តែវាអាចផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍របស់អ្នកនៅពេលអ្នកញ៉ាំលើកដំបូង។